Azienda agricola Stella
I nostri prodotti
prodotto della nostra terra
territorio e ambiente al centro
Zucca Delica
Colore della buccia verde scuro, polpa arancio intenso. ricco di betacarotene e proprietà antiossidanti e anti infiammatorie grazie all’alto contenuto di calcio, potassio, sodio, magnesio fosforo e vitamina e.
Dal sapore dolce è perfetto per fare una minestra, un risotto o per cucinarla al forno. Disponibilità locale da giugno a dicembre ed estera da gennaio ad aprile.
Zucca Musquèe de Provence
Forma appiattita, fetta marcata, colore buccia, marrone arancio, polpa arancio vivo.
Eccellente conservazione oltre ad essere particolarmente buona possiede numerose qualità come quella di essere ipocalorica, ricca di fibre, ricca di vitamine A e C, betacarotene e sali minerali. Disponibilità locale da agosto a gennaio. Da febbraio estero.
Zucca Butternut
Buccia sottile, polpa soda e colore giallo/arancio. Facile da pelare e di gusto gradevole. Utilizzata per mercato fresco e lavorazione di quarta gamma. Disponibilità da agosto a marzo prodotto locale.
Zucca Uchiki Kuri
Varietà conosciuta anche come Hokkaido, buccia commestibile che può essere cucinata allo stesso modo della polpa. Colore buccia rosso arancio polpa giallo intenso; apprezzata dell’industria dolciaria per il gusto zuccherino e la bontà inconfondibile. Disponibilità locale da luglio a dicembre.
Zucca Beretta Piacentina
Buccia grigia e semi rugosa, forma appiattita, polpa gustosa di colore giallo ha un elevato grado zuccherino, contiene pochi semi, ideale per la preparazione di tortelli e vellutate.
Ottima conservabilità. Locale da luglio a gennaio.
Zucca lunga di Napoli
Grandi frutti cilindrici, di colore verde scuro con screziature gialle, colore della polpa giallo/arancio molto tenera facile da pelare con pochi semi adatta da mercato fresco e quarta gamma. Disponibilità locale da luglio a dicembre, da gennaio ad aprile estera.
Zucca Iron Cup
Frutti tondeggianti verde scuro, costoluti, polpa arancio dolce e gradevole. Conservabilità da record, frutto molto pesante adatto a tutti i consumi, locale da luglio ad aprile.
Zucca Vanity
Buccia grigia forma tondeggiante, polpa arancio dal gradevole sapore di castagna e di grado zuccherino più elevata di tutte le altre qualità. Lunga conservabilità.
Locale da luglio a dicembre.
Zucca Crown Prince
Frutti con buccia grigia molto sottile, polpa arancio, forma tonda appiattita, si distingue perché molto facile da pulire data la buccia fine. Adatta al mercato fresco e alla quarta gamma, disponibilità locale da luglio a marzo.
Zucca Halloween
Varietà specifica per la festa di Halloween con diverse forme e misure. Disponibilità locale da settembre a ottobre.
Zucca Violina rugosa
Frutti color crema a forma di violino, polpa arancio intenso. Simile a butternut ma, con buccia rugosa, ottima conservabilità disponibilità locale da luglio a gennaio.
Zucca spaghetti
Buccia color giallo polpa simile a spaghetti usata per molte ricette e decori da impiattamento. Disponibilità locale da luglio a gennaio.
Zucca ornamentale
Zucchette non edibili ma da ornamento. Disponibilità di oltre 100 varietà una più bella e colorata dell’altra.
Disponibilità locale da luglio a dicembre.
Zucca Tagliata
Lavoriamo quasi tutte le varietà di zucca sia a fetta che a cubetti in vaschette o sacchetti.
Cavoli Verze
Produciamo differenti qualità di verza chiara e scura, sia bollosa sia liscia. Disponibilità locale da settembre a dicembre.
Cavolfiori
Produciamo diverse varietà d cavolfiore bianco da settembre a novembre
Sedano Rapa
eccellente ortaggio per il consumo invernale data la facilità di conservazione, produciamo questo prodotto sia per il mercato fresco sia per l’industria. Disponibilità da ottobre a febbraio locale.
Cipolla Ramata
Il nome di questa cipolla è dovuto al tipico colore rame della tunica esterna apprezzato sui mercati per il sapore dolce e intensamente aromatico. Disponibilità locale da luglio a dicembre.
Cipolla Dolce
Si tratta di una particolare varietà di cipolla che raggiunge anche 1kg, matura nel mese di giugno; dolcissima, croccante e dal colore rosso violaceo apprezzata da molti chef per la versatilità in cucina dove è possibile fare dall’antipasto al dolce. Disponibile da giugno a ottobre.
Melone retato
Meloni
Produciamo diverse varietà di meloni, liscio, retato e con costolature marcate con un ottimo grado zuccherino. Disponibilità locale da giugno a settembre.
Melone liscio
Anguria baby
Angurie
Produciamo diverse varietà di anguria, ovali, allungate e mini rossa con attenzione particolare al grado zuccherino. Disponibilità locale da giugno a settembre.
Anguria
Contatti
Indirizzo
Str. Ceroggia, 8bis – 15053 Castelnuovo Scrivia AL
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