Zucca Vanity è un ortaggio dalle molteplici proprietà; la sua polpa i suoi semi sono ricchi di vitamine, proteine e antiossidanti, povera di grassi con poche calorie. Questa zucca si distingue per la consistenza secca e la sua castagnosità. Riconoscibile dalla buccia grigia, ottima se cotta al forno o in friggitrice ad aria.
